12月19日-21日，第十六届山东省职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项在我校举办，来自全省职业院校31支参赛队参赛。本赛项为团体赛，经过两天激烈角逐，betway必威官方网站、威海职业学院、临沂科技职业学院获比赛前三名。

食品安全与质量检测赛项包括微生物检验、理化分析与理论测试三个模块，包含笔试、实操、仿真实验、数据处理等多个竞赛环节，主要考察高职院校食品相关专业学生对专业知识和技能的掌握程度，对现代化大型分析仪器操作的规范程度，同时考察选手的心理素质和知识储备。通过大赛提升学生技术技能水平和知识储备，培育学生工匠精神，以高水平赛事引领职业教育高质量发展。

12月19日下午，“食品安全与质量检测”赛项开赛式在地滋楼A区报告厅举行。31所高职院校参赛队领队、指导教师、参赛学生、赛项专家组、赛项裁判组、赛项监督仲裁组领导专家参加。赛项执委会副主任，党委委员、副院长孙刚出席开赛式并致辞，教务处处长卢兆丰主持开赛式。